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红烧肉的做法家常做法如下五花肉800八角15香叶1片、葱段50姜片30白砂糖20盐适量、酱油25黄酒30冰糖25花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出,控净水份备用。炒锅上火倒入少许油,煸香八角。方法/步骤姜蒜切成小片。葱切葱花备用。五花肉洗净切成小块。冷水上锅放入五花肉。大火烧开,捞出浮沫。沥干水分备用。锅中倒入油烧热。放入冰糖翻炒至融化。锅中放入五花肉。翻炒至上糖色。放入葱姜蒜爆香。放入香叶八角桂皮翻炒均匀。红烧肉家常做法今天给大家分享家常版红烧肉,简单又好吃,不腻。平时不爱吃肥肉,唯独这个红烧肉特别爱吃!家里的大人和小孩都爱吃,做法还特别简单,这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴,肥肉也不腻,口感软糯入味,真的超级香。在沸水中煮十分钟捞出沥干水分。锅中倒入油,加如冰糖,起火烧开待冰糖成了糖水后在把五花肉倒进去。往锅里放入生抽,老抽,姜片去除腥味,放入八角转中火焖煮。加入适量的开水没过五花肉,转小火焖煮半个小时,撒上葱花即可。关火倒入盘中一道美味的家常红烧肉就做好啦,开吃吧。
操作步骤如下:烤肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中焯水,再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次焯水,捞出沥干水分。步骤准备材料,五花肉洗净,切成麻将块大小;锅烧热放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角;倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒、酱油、冰糖;转入砂锅加适量开水,慢火焖一个小时,要注意经常翻身,一方面均匀上色,另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。备好食材。五花肉切2厘米见方的块;把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内锅内加水,放入三片姜,凉水放入切好的五花肉焯水,烧开后撇净浮沫,捞出控水备用炒锅放少许植物油,开中小火,放入冰糖炒糖色。做红烧肉的步骤如下:准备食材:精品五花肉500g,还有白糖、酱油、醋、八角、蒜、姜这些调料哦,别忘了还有油和盐这些辅料。焯水去沫:先把猪肉放进锅里加水煮5分钟,记得把浮沫撇掉,这样肉会更干净。切块备用:煮好的猪肉取出来,切成小块,大小适中,方便入口。
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