一、了解袖珍菇的营养价值
袖珍菇，又称小蘑菇，是一种营养丰富的食用菌。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有增强免疫力、降血压、降血脂等保健作用。如何用袖珍菇做汤呢？下面就来为大家详细介绍一下。
二、准备食材
要制作袖珍菇汤，我们需要以下食材：
袖珍菇200克
鸡胸肉100克
食用油适量三、制作步骤
1.袖珍菇洗净，切成小块备用。
2.鸡胸肉切成薄片，用盐、鸡精腌制10分钟。
3.锅中倒入适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开。
4.水开后，将腌制好的鸡胸肉放入锅中，煮至变色。
5.将袖珍菇放入锅中，煮至熟透。
6.加入适量盐和鸡精调味，煮至汤汁浓郁。
7.撇去浮沫，撒上葱花，即可出锅。四、小贴士
1.袖珍菇容易煮熟，所以在煮制过程中要控制好火候，避免煮过烂。
2.鸡胸肉切片时，可以适当用料酒腌制，增加口感。
3.为了使汤汁更加鲜美，可以在煮制过程中加入一些枸杞、红枣等食材。五、营养分析
袖珍菇汤富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。鸡肉则含有丰富的蛋白质和微量元素，两者搭配，既美味又营养。
六、烹饪技巧
1.在煮制袖珍菇汤时，要掌握好火候，避免煮过烂。 2.调味时，可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
七、注意事项
1.袖珍菇不宜与鸡蛋、豆腐等食材同食，以免引起身体不适。 2.肾功能不全者应慎食。
通过以上步骤，我们可以轻松制作出一道美味又营养的袖珍菇汤。希望这篇文章能够帮助到大家，让我们的生活更加美好。