糖醋丸子，一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱。以下，我们将详细介绍糖醋丸子的家常做法，让您轻松在家就能享受到这道美味佳肴。
糖醋丸子的制作首先要准备好以下原料：白萝卜1根、胡萝卜2根切丝，水开焯水2分钟捞出攥干水分。然后剁碎放入盆中，加入适量的葱花、2个鸡蛋、盐、五香粉和蚝油各1小勺，搅拌均匀。
将搅拌好的材料中加入一碗面粉和小半碗玉米淀粉，继续搅拌均匀。这样可以使丸子更加酥脆，口感更佳。
在另一个碗中，放入冠利香醋、盐、糖、水、玉米淀粉，拌匀备用。糖醋汁是糖醋丸子的重要调味品，比例一般为糖：醋：水=1：1：1，可以根据个人口味适量调整。
在不粘锅中放入少许油，将丸子放入锅中，用中火炸至表皮酥脆。如果是现炸的丸子，这一步可以省略。
另起锅，倒入少许油，爆香蒜末。然后放入调好的糖醋汁，大火煮开。这里需要注意的是，糖醋汁要煮得稍微浓稠一些，这样才能更好地包裹住丸子。
将炸好的丸子捞出备用，将煮好的糖醋汁倒入锅中，轻轻翻炒均匀，让丸子完全裹上糖醋汁。
将糖醋丸子装盘，即可上桌享用。这道糖醋丸子色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，是一道非常受欢迎的家常菜。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出一道美味的糖醋丸子。在制作过程中，注意火候的控制和调味品的比例，相信您一定能做出一道色香味俱佳的糖醋丸子。