赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。材料：赤小豆60冬瓜750生鱼2条、猪瘦肉150生姜3片。夏季养生食谱包括莲子汤、西红柿鸡蛋汤、冬瓜薏米仁汤等，能够补充体内所需要的营养物质。莲子汤：莲子汤的主要成分为干莲子，属于药食同源的食物，其药性比较寒凉，能够起到健脾补血的效果，也能够养心安神。夏季由于天气比较炎热，容易出现心烦意乱的症状，可以适当地喝莲子汤。苦瓜粥材料：苦瓜100克，冰糖20克，精盐2克，粳米100克。做法：将苦瓜去籽，切丁，与洗净的粳米同煮，加水至适量，旺火烧开，加入冰糖和精盐，转小火熬煮成稀粥。功效：清暑解毒，清心明目。薄荷粥材料：大米150鲜薄荷100克或干薄荷20克。夏季有哪些养生食谱？很多了鸡片蘑菇汤：鸡脯肉，鲜蘑菇，番茄，鸡蛋，绍酒、姜、葱段，各适量，按常法做汤即可，有补中益气，安神健体的作用。
鲫鱼黄芪汤原料：鲜鲫鱼200克，黄芪20克，炒枳壳12克，生姜、细葱、味精、精盐各适量。制作：将鲫鱼剖除内脏，抠去腮，洗干净;黄芪切片，与枳壳一起用纱布袋装好，扎紧口;生姜、细葱洗净切碎。将沙参2钱、玉竹5钱、麦冬5钱装入小布袋中，加水煮1小时左右。将干品白木耳泡软，将红豆用水泡1小时左右，上火用大火烧滚，再转小火煮15分钟左右，关火焖1小时。将药汤重新烧开，加入焖好的红豆，切成块的山药和发好的白木耳，大火烧开后转为小火，煮十五分钟左右再关火焖半小时即可。陈皮茯苓粥：健脾化痰，消食养胃准备食材：陈皮10克，茯苓50克，大米100克。做法：将陈皮洗净，茯苓切片。将大米洗净，与陈皮、茯苓一起放入锅中。加入适量水，大火煮沸，转小火慢炖至米粒软烂。功效：陈皮健脾理气，茯苓化痰消食，大米养胃，三者搭配，健脾化痰，消食养胃。整块不刀切；将材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水，煮沸；沸后改文火煲2小时，调入适量油、盐即可。功效：赤小豆去湿、补心、健脾胃。冬瓜有清热、清暑、解毒、利尿、消肿的功效。而淮山药的营养元素也十分丰富，其性平，有健强脾胃、益气祛湿的功效。此道菜适用于三伏天暑湿的保健。
小暑食疗养生：蚕豆炖牛肉配料：鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。做法：牛肉切小块，先在水锅内氽一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。绿豆汤：绿豆性凉，能够清热解毒、利尿消暑，是夏季理想的清凉饮品。制作时，将绿豆洗净，加水煮至豆熟，加入适量冰糖，冷藏后风味更佳。冬瓜薏米排骨汤：此汤结合了冬瓜的清热解毒和薏米的利湿功效，再加上排骨的鲜美，营养丰富。焯水后的排骨与冬瓜、薏米同煮，调味后即可食用。小暑时节，天气炎热，人体出汗较多，食欲不振，此时适宜通过合理的饮食调养身体。以下是一些适宜小暑期间尝试的食疗菜谱：炒绿豆芽-配料：新鲜绿豆芽500克，几粒花椒，适量植物油、白醋、食盐和味精。小暑后常喝汤的6道菜谱包括：绿豆汤、冬瓜薏米排骨汤、银耳莲子汤、鸡汤、鲫鱼豆腐汤和丝瓜蛋花汤。绿豆汤是小暑时节的经典汤品。绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效，非常适合夏天饮用。制作方法简单，只需将绿豆洗净后与水一同煮沸，转小火慢炖至绿豆开花，加入适量冰糖调味即可。
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