想要在家里轻松制作美味的蛋糕，却苦于没有大烤箱？别担心，小烤箱同样可以大显身手。今天，就让我来带你一步步学会如何用小烤箱制作蛋糕，让你在家也能享受到烘焙的乐趣。

一、准备工具与材料

1.小烤箱

2.蛋糕模具

3.电动打蛋器

4.烘焙纸

5.食用油、低筋面粉、糖、*蛋、牛奶、泡打粉、香草精等

二、蛋糕制作步骤

1.*蛋分离：将*蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放入无水无油的容器中。

2.蛋白打发：将蛋白打发至湿性发泡，即提起打蛋器时，蛋白霜呈现弯曲的尖角。

3.糖分次加入：将糖分次加入蛋黄中，每次加入后都要搅拌均匀。

4.加入牛奶和香草精：继续搅拌均匀，然后加入牛奶和香草精，再次搅拌均匀。

5.过筛面粉和泡打粉：将低筋面粉和泡打粉过筛后，分次加入蛋黄液中，轻轻翻拌均匀。

6.混合蛋黄液和蛋白霜：将打发好的蛋白霜轻轻拌入蛋黄液中，注意不要过度搅拌，以免消泡。

7.倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动模具，让蛋糕糊中的气泡排出。

8.烘焙：将蛋糕模具放入预热至160℃的小烤箱中，烘烤约30-35分钟，具体时间根据烤箱实际情况调整。

三、蛋糕出炉与装饰

1.烘烤完成后，待蛋糕稍微冷却，脱模。

2.装饰蛋糕：根据个人喜好，可以用奶油、水果、巧克力等装饰蛋糕。

四、小贴士

1.使用小烤箱制作蛋糕时，注意温度和时间，以免烤焦或未熟。

2.在倒入蛋糕糊之前，可以在模具底部铺一层烘焙纸，方便脱模。

3.蛋糕糊在倒入模具后，轻轻震动模具，有助于排出气泡，使蛋糕更加松软。

通过以上步骤，你就可以轻松用小烤箱制作出美味的蛋糕。动手尝试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！