在日常生活中，苹果作为一种常见的水果，其鲜艳的红色总是让人爱不释手。随着时间的推移，苹果表面容易出现氧化变色，不仅影响美观，也可能影响口感。如何使苹果不变色呢？以下是一些实用的小技巧，帮助你延长苹果的保鲜期。

一、冷藏保存

1.将苹果放入冰箱冷藏室，低温环境可以减缓苹果的氧化速度，从而延缓变色。

2.冷藏前，建议将苹果用保鲜膜包裹，这样可以进一步隔绝空气，减少氧化。

二、使用柠檬汁

1.在切苹果前，将苹果浸泡在柠檬汁中，柠檬汁中的酸性物质可以抑制苹果氧化。

2.切片后，将苹果放在柠檬汁中浸泡，或者用柠檬汁涂抹苹果表面，也能有效防止变色。

三、使用盐水

1.将苹果切片后，放入盐水中浸泡，盐分可以延缓苹果的氧化过程。

2.盐水浸泡的时间不宜过长，一般5-10分钟即可，以免影响苹果的口感。

四、使用醋

1.将苹果切片后，放入醋中浸泡，醋酸可以抑制苹果氧化。

2.醋的浓度不宜过高，以免影响苹果的口感。

五、使用抗氧化剂

1.在切苹果前，将苹果浸泡在抗氧化剂溶液中，如维生素C溶液。

2.抗氧化剂可以有效地抑制苹果氧化，延长其保鲜期。

六、使用保鲜膜

1.切片后的苹果，用保鲜膜包裹，可以隔绝空气，防止氧化。

2.保鲜膜包裹时，尽量将空气排出，以增加保鲜效果。

七、使用密封容器

1.将苹果切片后，放入密封容器中，避免与空气接触。

2.密封容器可以保持苹果的新鲜度，延缓变色。

八、使用微波炉

1.将苹果切片后，放入微波炉中加热30秒左右，微波炉的热量可以破坏苹果表面的氧化酶。

2.加热后的苹果，氧化速度会减慢，从而延缓变色。

九、使用抗氧化水果

1.将苹果与抗氧化水果（如蓝莓、草莓等）一起存放，可以相互抑制氧化。

2.抗氧化水果中的抗氧化物质可以延缓苹果的氧化过程。

十、使用抗氧化食物

1.在切苹果时，加入一些抗氧化食物（如姜、蒜等）。

2.抗氧化食物中的抗氧化物质可以抑制苹果氧化。

通过以上方法，可以有效延缓苹果的氧化变色，延长其保鲜期。在日常生活中，掌握这些小技巧，让你的苹果始终保持新鲜美味。